BAHAN KULIT :
125 gram tepung terigu protien sedang
350 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 butir telur di kocok lepas
1/2 sendok teh garam
5 tetes esense pandan
2 tetes pewarna hijau tua
BAHAN ISI :
50 gram tepung hunkwe
400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
75 gram gulap pasir
1/4 sendok teh garam
1 lembar daun pandan
1/2 sendok makan sagu mutiara merah,direbus matang dan disiram air es
CARA MEMBUAT :
1.Kulit camour tepung terigu,santan,telur,garam,esens pandan,dan pewarna hijau tua,aduk rata.
2.Panaskan cetakan poffertjes yang di olesi tipis minyak
3.Tuang adonan kulit hingga cetakan terisi penuh.biarkan asal bagian luarnya berkulit,sedot dengan suntikan.tutup dan biarkan matang ,angkat sishkan.
4.Tuang sisa adonan di lubang yang lain,lakukan hal yang sama sampai adonana habis.
5.Isi larutkan tepung hunkwe dan santan,tambahkan gula pasir,garam,dan daun pandan,masak sambil diaduk sampai meletup-letup.angkat tambahkan sagu mutiara aduk rata.
6.Segera tuang di dalam kulit talam,dan dinginkan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar