8 kuning telur,2 putih telur.
75 gram gula pasir
1 sendok teh emulsifer {sp/tm}
50 gram tepung terigu protien sedang
10 gram susu bubuk
60 gram margarine,di lelehkan
BAHAN ISI :
100 gram daging sapi has dalam , direbus dan di potong kotak kecil
50 gram wortel, dipotong kotak kecil dan di rebus
50 gram jamur kancing kaleng,dicincang kasar
1 sendok teh tepung terigu
1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh pala bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
1 sendok teh seledri,di cincang halus
150 ml kaldu rebusan daging
1 sendok makan margarine untuk menumis
bahan taburan;
25 gram keju cheddar
CARA MEMBUAT :
1.Isi ,panaskan margarine,tumis bawang bombay sampai harum,masukan daging,wortel,dan jamur,aduk rata
2.Masukkan tepung terigu,aduk sampai bergumpal dan harum,masukan garam,merica bubuk,pala bubuk.gula pasir,dan seledri aduk rata
3.Tambahkan kaldu sedikit demi sedikit,aduk sampai meresap.
4.Cake kocok telur.gula pasir dan emulsifier sampai mengembang,masukkan tepung terigu dan susu bubuk sambil di ayak dan di aduk rata
5.Masukkan margarine leleh sedikti-sedikit sambil di aduk perlahan
6.Tuang adonan hingga setengah tinggi cetakan muffin pendek lebar yang di olesi margarine.sendokkan isi.tuang lagi adonan,tabur keju parut.
7.Oven 20 menit dengan api bawah suhu 190 derajat celcius sampai matang.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar